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聚焦｜湖南省卫生健康委举行“时令节气与健康湖南·春分篇”新闻发布会（文字实录）

2025-03-21 11:15:39 来源：健康微湖南 | 编辑：许敏 | 浏览量：1304

湖南省卫生健康委于3月20日（周四）上午，举行“时令节气与健康湖南 · 春分篇”新闻发布会，邀请专家围绕春分时节的健康养生、合理膳食、体重管理、睡眠健康、儿童疾病防治等大众关心的问题答记者问。

湖南省卫生健康委宣传处处长
彭骁

女士们、先生们，各位媒体朋友：

大家上午好！欢迎参加湖南省卫生健康委举办的“时令节气与健康湖南”系列健康知识发布会。

前不久，国家卫生健康委印发2025年为民服务八件实事工作方面的通知，聚焦儿科服务、心理和睡眠门诊服务、血液透析服务、检查检验结果互认、托育服务、血费减免、健康知识宣传等为民服务实事作出了细致安排和部署。围绕“时令节气与健康”，明确各地要结合实际召开健康知识发布会，组织权威专家创作优质健康科普作品并加大宣传推广。

湖南省卫生健康委对标对表国家卫生健康委工作安排，坚决贯彻省委省政府决策部署，2025年重点推进10项重点工作，紧紧围绕“十四五”成就、深化医改、基层卫生服务能力提升、“三医联动六医协同”集成改革、生育支持政策体系建设、为民服务办实事等，组织召开系列新闻发布会，适时介绍卫生健康重点工作进展成效和便民惠民举措。同时，我们将立足群众健康需求，围绕时令节气与中医药健康养生，组织发布健康养生和疾病防治知识，倡导健康生活方式。

今天是3月20日，春分，春分一词最早可以追溯到《周礼》中的记载，而在《尚书》、《诗经》等古籍中也都有关于春分的描述，春分是二十四节气中的第四个节气。我国古代习惯以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的开始。春分、夏至、秋分、冬至则处于各季的中间。春分平分了昼夜、寒暑，这个时节万物生长渐趋茂盛，人体的功能活动也转而加强，人们在此节气养生保健应当顺应节气，做到情志宣泄有度、起居有常，调饮食、适运动、防疾病，以保持人体的阴阳平衡状态。

今天的发布会将围绕春分时节的健康养生、合理膳食、体重管理、睡眠健康、儿童疾病防治等，由专家共同回答大家关心的问题。

出席今天发布会的专家有：

全国人大代表、湖南中医药大学第一附属医院儿童医学中心主任、主任医师张涤先生；

湖南省中西医结合医院常务副院长、主任医师伍大华女士；

湖南省人民医院心内科主任、主任医师潘宏伟先生；

湖南省人民医院临床营养科主任、主任营养师蔡华女士；

湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任、副主任医师徐寅先生。

湖南日报记者提问

春分时节气候潮湿，咱们湖南人喜好食用一些辛辣食物，容易引发胃肠疾病反复发作，请问从中医养生角度来看，要如何防治胃肠疾病？有哪些适合的饮食和药膳推荐呢？

湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科、副主任医师
徐寅

谢谢您的提问。春分时节，春雷始鸣。中医认为，春分时节肝气旺盛，容易克犯脾胃；湖南气候潮湿，春分时节雨水增多，湿气加重，加之湖南人喜好食用辛辣食物，容易造成湿热阻碍脾胃的功能。因此，春分时节胃肠疾病容易反复发作。在这里分享一些注意事项和方法。

首先，保持舒畅愉悦的心情。中医学认为，春季是养肝的最佳时节，肝主疏泄，肝脏正常疏泄，脾胃才能更好的消化吸收和运化水谷精微。建议按揉太冲、内关穴平抑肝火，聆听音乐舒缓情绪。

其次，要重视起居有常，提倡适量的运动。坚持八段锦、太极拳等运动疗法，能增加人体的胃肠蠕动，促进食物的消化和营养成分的吸收，改善胃肠道血液循环，促进新陈代谢，有利于胃肠道的恢复。

最后，注重饮食调养。春季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以易出现脾胃虚弱之症，故春分时节食物选择以清淡、易消化为主。可选用本地应季之物，如藠头炒肉可醒脾开胃，香椿煎蛋能升发阳气，佐以春笋煨汤、紫苏煎茶，既承袭湘菜辛香特质，又暗合养生之道。当季可多用薏苡仁、芡实、茯苓等祛湿食材，辅以苏叶、薄荷等疏肝药材入膳。但需少吃油腻、高糖、重口味食物，否则会阻碍脾胃的消化功能，导致腹胀、疲倦等问题。也要避免食用腌制、难消化、生冷、辛辣的食物，以免加重脾胃负担。

每个节气都有相应的适合节气特点的药膳方，今天给大家推荐一个春分时节药膳方——黄精山药平补汤。

药膳汤：黄精山药平补汤

配方：黄精15g，新鲜山药200g，湘莲20g，排骨300g。

做法：排骨焯水后与药材同炖1.5小时，加盐调味。

功效：平补阴阳，健脾和胃。

这个方子中黄精甘平，归脾肺肾经，补气养阴；山药甘平，补脾益肺滋肾；湘莲甘涩平，健脾固肾安神；排骨甘咸平，滋阴润燥。此方以湖南道地药材“湘九味”中的黄精、湘莲为核心，全方构建“水土同调”的平补体系，共奏健运脾胃之功。谢谢。

湖南经视记者提问

春季以来，我发现身边很多人吐槽出现入睡难、睡眠质量不好等问题，想请问专家，能否从中医的角度来给我们解析一下？如果我们出现了这些睡眠障碍的问题，应该怎么调理？

湖南省中西医结合医院常务副院长、主任医师

伍大华

谢谢您的提问。春季睡眠问题是有增多的趋势。春季阳气升发，易出现头痛、头晕、血压升高、失眠等症状。古人云：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”此时天地之气由“阴盛阳弱”转向“阳长阴消”。如果我们不顺应时节，不把人体阴阳调和至平衡状态，容易出现睡眠障碍问题。具体来讲，睡眠障碍问题有以下几方面因素：

气候与生理变化。春分时节，气温逐渐升高，气候忽冷忽热，人体阳气开始升发，新陈代谢加快。这种气候特点可能导致人体阴阳失调，从而影响睡眠质量。

情绪波动。春季人体阳气随着自然界的升发而波动，容易影响肝气的顺畅运行。肝气失调，肝火亢盛，情志不能疏泄，则表现为烦躁不安、易怒等异常情绪，即所谓的“春躁”，进而导致睡眠障碍。

生活规律改变。随着白昼逐渐变长，夜晚变短，人们的生活规律可能受到影响。如果不能及时调整作息，经常熬夜、晚睡晚起，扰乱睡眠节律，则出现失眠。

饮食不节。中医认为“胃不和则卧不安”。如果饮食不节制或不洁净，睡前进食辛辣刺激不易消化的食物，或者缺乏规律，暴饮暴食，过饥过饱，都可能导致脾胃不和，引发脾胃病症，进而影响睡眠。

不良生活习惯。睡前使用手机、电脑、平板等电子设备，观看刺激性影视节目，进行激烈的游戏与运动，吸烟、喝酒、喝咖啡与浓茶，以及服用影响睡眠的药物等，这些不良生活习惯影响人体的阴阳气血调和，扰乱睡眠。

虽然失眠一般情况下不会有生命危险，但经常失眠，会使人体产生诸多不适。长期慢性失眠会影响人体的生理功能，出现认知、学习、记忆等方面的障碍。可以从以下四个方面进行调理：

规律作息。每天尽量在同一时间入睡和起床，建立适合自己的睡眠生物钟。营造舒适的睡眠环境，如使用遮光窗帘、降低噪音、选择舒适的寝具，还可以通过听轻音乐或阅读纸质书籍来放松身心。白天尽量多接触自然光，减少室内昏暗环境对生物钟的影响。

合理饮食。按时进食，避免晚餐过晚或睡前过饥过饱。多吃清淡、易消化的食物，避免烟酒、咖啡、浓茶、药物等。可以多食用莴笋、荠菜等食物，有助于疏肝理气；食用莲子、百合、红枣等药食同源中药，有助于养心安神。

适度运动。进行中医养生操锻炼，如太极拳、八段锦等，通过柔和的动作调和阴阳，平衡气血，对改善失眠有积极作用。避免晚上剧烈运动，以免影响入睡。

调节情志。保持心情平和，避免情绪波动过大，学会释放压力，培养一些兴趣爱好，转移注意力，使身心得到舒适。若无法缓解负面情绪，导致生活工作受到影响，建议寻求专业的心理治疗师或精神科医生的帮助，及早解决心理问题。谢谢。

国际在线记者提问

现在，体重管理越来越受到大众关注，去年6月，国家卫生健康委等16个部门启动了“体重管理年”活动。那么，请问什么是合理体重？大众应该如何去正确判断？对于超重人群来说，在日常生活中，有哪些饮食和运动的建议和方法，有助于更好地管理体重呢？

湖南省人民医院临床营养科主任、主任营养师
蔡华

全国两会期间，国家卫生健康委员会主任雷海潮在民生主题记者会上表示，将持续推进“体重管理年”三年行动计划，体重管理被纳入国家“议题”，由此可看，“体重管理”不仅仅是个人小事，也是国家大事。

首先，要对超重有一个科学的认识，我们在临床工作中，经常会遇到一些爱美的女士，盲目减肥，还有一些本身已经属于超重范围的人士，却对各项指标不太关注。那么，究竟什么是合理体重？

合理体重是指一个人在维持健康状态下的适宜体重范围，通常与身高、年龄、性别、体型和肌肉量等因素密切相关。判断合理体重最常用的指标是体重指数（BMI），其计算公式为体重（公斤）除以身高（米）的平方。

例如，一个体重60公斤、身高1.60米的人，BMI为60÷(1.6×1.6)≈23.44。根据世界卫生组织（WHO）的标准，BMI在18.5到24.9之间属于正常范围，低于18.5为体重过轻，25到29.9为超重，30及以上为肥胖。我们国家的标准稍微不同，18.5-23.9之间属于正常范围，低于18.5为体重过轻，24到27.9为超重，28及以上为肥胖。

值得注意的是，BMI并非唯一标准。例如，肌肉量较高的人（如运动员）可能BMI偏高，但并不意味着他们不健康。因此，结合腰围、体脂率等指标可以更全面地评估体重是否合理。一般来说，男性腰围应小于90厘米，女性应小于80厘米，超过这个范围可能意味着腹部脂肪过多，增加健康风险。所以，公众如何判断自己是否超重，除了准确测量身高和体重计算BMI之外，还可以通过测量腰围，看是不是在正常范围内，更进一步的话，可以使用专业设备测量体脂率，男性健康体脂率一般在10%-20%，女性在20%-30%，另外，还需要考虑个人生活方式、饮食习惯、家族病史等因素，全面评估体重是否合理。

最后，对于超重人群，一靠“管住嘴”，二靠“迈开腿”。既要营养搭配、自律规范，更要加强锻炼、热爱运动，具体来说，在吃的方面：

一是控制总热量摄入。减少高热量食物的摄入，如油炸食品、甜点、含糖饮料等，学会看营养标签。每日热量摄入应根据个人活动水平和体重目标进行调整。

二是增加膳食纤维。多吃蔬菜、水果、全谷物和豆类，这些食物富含纤维，能增加饱腹感，减少过量进食，每天摄入膳食纤维25-30g。

三是补充优质蛋白质。选择瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆制品等优质蛋白质来源，有助于维持肌肉量和促进代谢。

四是减少精制糖和饱和脂肪。避免过多摄入含糖饮料、甜点和加工食品，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼类中的不饱和脂肪酸，反式脂肪酸每天不超过2g。

五是定时定量进餐。避免暴饮暴食，规律进餐有助于控制食欲和血糖水平。

六是养成每日5卡的习惯。体重晨起打卡，早、中、晚餐打卡，运动打卡。

在运动方面：

一是要进行有氧运动，如快走、跑步、游泳、骑自行车等，每周至少150分钟中等强度的有氧运动，有助于燃烧脂肪和改善心肺功能。

二是要有力量训练，每周进行2-3次力量训练，如举重、俯卧撑、深蹲等，有助于增加肌肉量，提升基础代谢率。

三是增加日常活动，多走路、爬楼梯、站立办公等，增加日常活动量，减少久坐时间。

需要提醒的是，运动要讲究循序渐进。刚开始运动时，不要急于求成，逐渐增加运动强度，避免受伤。也可以选择自己喜欢的运动方式，如跳舞、瑜伽、球类运动等。

另外还有一些其他建议作为补充：

一是要保证睡眠充足，建议每晚睡足7-9小时，睡眠不足会影响瘦素和胃饥饿素的分泌。瘦素是一种抑制食欲的激素，而胃饥饿素则是一种刺激食欲的激素。研究发现，睡眠不足会导致瘦素水平下降，胃饥饿素水平上升，从而增加饥饿感和食欲，尤其是对高热量食物的渴望。睡眠不足还会导致压力激素皮质醇水平升高，长期高水平的皮质醇与腹部脂肪堆积有关。

二是要学会管理压力，适当释压，压力过大会导致情绪化进食，学会通过冥想、深呼吸等方式缓解压力。

三是可以记录进展，通过记录饮食、运动和体重变化，及时调整计划，保持动力。

总之，合理体重的管理需要从饮食、运动和生活习惯多方面入手，制定科学、可持续的计划，最终建立正确的生活方式才能达到长期健康的目标。谢谢。

中国新闻社记者提问

儿童肥胖是不容忽视的健康问题，此次两会代表委员提出了“肥胖减重”建议，张涤教授，您作为本届全国人大代表，请问您怎样看待“儿童肥胖”问题，有何建议？

湖南中医药大学第一附属医院儿童医学中心主任、主任医师
张涤

近年来，我们确实在临床中发现，“儿童肥胖”出现增长趋势。儿童肥胖，会增加心血管、内分泌、呼吸系统等疾病发生风险，无论社会公众或医疗领域均有必要加强对儿童肥胖问题的重视，积极探索降低肥胖发生率和减轻肥胖对儿童健康的影响。作为一名中医儿科医师，我想，有以下工作要做。

首先，加强科普宣传，提高全社会对儿童肥胖危害性的认识，包括家长、学校、政府部门等。

其次，调整饮食结构，改善饮食习惯。饮食要“三宜三忌”：一宜“调肝健脾”；二宜“寒热均衡”；三宜“食鲜尝新”。一忌“大寒大热”；二忌“滋腻厚味”；三忌“误食发物”。简而言之，3～6岁儿童是身体发育重要时期，应保持日常饮食的营养均衡，多摄入新鲜蔬果，促进机体代谢。要及时纠正儿童挑食行为，改变不良饮食习惯，要避免摄入糖分过高的早餐，临睡前不进食，限制甜食或油炸类食物的摄入量。

最后，保持良好作息习惯、增加运动锻炼。现在春分节气，应该早睡早起，与日同光。晚上尽量在9点前入睡，早上7点左右起床，保证每天8～10小时的睡眠时间。运动锻炼方面，室内根据爱好、场地等选择跳绳、球类等运动；室外，可以选择放风筝、森林公园踏青等活动。其实，游泳也是一个很好的运动方式。与此同时，还应关注儿童心理状况。如果儿童学习任务重，压力增大，也容易形成压力性肥胖。建议加强心理疏导，增加亲子陪伴时间。谢谢！

湖南红网记者提问

很多科学研究发现，摄入过多食盐和食用油会增加高血压、肥胖、心脑血管疾病等的患病风险，增加居民健康负担。那么对于老百姓一日三餐来说，具体有哪些减盐、减油的实用技巧呢？

湖南省人民医院心内科主任、主任医师
潘宏伟

我们平时说的盐，是指普通食用盐,它的化学名称为氯化钠，是人体所需的重要元素，在维持人体正常生理功能中扮演重要角色。一般来说，人体的细胞和血液里的氯化钠浓度必需保持稳定，机体才能正常工作。盐还有增加食物的味道、刺激味蕾，长时间保存食物等功效。比如湖南人爱吃的腊肉，沿海人常吃的咸鱼，都是依靠盐来制作保存的。

俗话说“百味盐为先”，就是说盐淡了就食之无味。但如果盐摄入过多，就很可能会危害到人体健康。特别是对于慢性心脏病、高血压、肾脏病和过度肥胖的患者而言，高盐饮食会加重心、肾等器官的负担。因此，一定要注意盐的日常摄入量。

根据临床观察，约有一半高血压患者的血压升高与高盐饮食密切相关，我们把这在医学上叫做“盐敏感型高血压”。这种高血压在非洲和亚洲裔人群较常见，且盐敏感性随年龄增长而增加，女性高于男性。当然有些朋友会问，我天天都吃的很咸，为何血压不高？可能的答案是暂时血压还不高，今后可能会升高。还有就是您属于盐不敏感者，即使摄入较多盐分，血压升高也不明显。

世界卫生组织（WHO）推荐成人每日摄入盐的量是<5克（约1茶匙）。那么生活中如何控制盐摄入呢？

首先，我们可以购置一个1克定量盐勺，每人每日共用盐量控制在5勺以内。第二，要注意食材中的含盐量。比如挂面、腌制和腊味食品，要注意减少食用这类高盐加工食品。第三，已经患上高血压、心脏病等慢性病患者，除了严格控制盐的摄入外，还需要遵循医生的治疗方案，按时服药，定期监测血压。

值得注意的是，我们刚开始减盐后，多数人可能会觉得吃东西“没有味”，但其实人的味蕾对盐的适应性是极强的。在持续4-8周减盐后，味觉敏感度可提升30%，3个月后就能自然适应低盐饮食。所以，在减盐时，可以采取渐进式减盐，每周减少10%的用盐量。比如：第一周每日用盐5克，第二周每日用盐4.5克，慢慢过渡到每日3克盐（半茶匙）。

另外，血压的平稳还和钾离子有关。因此，我们在注意减盐的同时，也要在日常饮食中注意富钾食物的摄入，保持“钠钾平衡”来稳定血压。

我们湖南人的饮食习惯以“重油、重盐、重辣”著称，有一句俗话叫“油多不坏菜”。比如我们喜欢吃的“辣椒炒肉”“糖油粑粑”等，在烹饪中都会用到比较多的油，这样的饮食习惯给我们带来“舌尖上”的美味，但也可能带来不利的健康影响，过量摄入食用油会增加肥胖、高血压、心脑血管疾病等慢性病的风险。

一是适当改变烹饪方式：多用蒸、煮、炖，减少煎、炸、炒，我们湖南人喜欢爆炒、油炸，可以采用或者间隔使用蒸、煮、炖等低油烹饪方式，比如鱼、鸡，爆炒好吃，清蒸也很鲜美。也建议大家的厨房中配置控油壶或量勺，每人每天食用油摄入量不超过25-30克（约2-3汤匙）；或者一周、一月观察一次家庭用油量，再进行适当的调整。

二是选择健康的食用油。建议优先使用植物油。湖南人常用猪油等动物油烹饪，饱和脂肪酸含量较高，建议控制用量，多用富含不饱和脂肪酸的植物油，如茶籽油、菜籽油、橄榄油等。同时，要避免反复使用高温烹饪油。我们有不少家庭做菜时，油炸后的油舍不得丢，反复使用。这种不太建议，因为反复加热会产生有害物质，增加健康风险。

三是尝试调整饮食习惯。餐馆的菜肴制作油量较大，常常用过大油等方式提升色香味。建议大家减少外食频率，多在家做饭，“家常饭”更好控制用油量，也能增进亲情。还有我们湖南人喜欢油豆腐、辣条等高油零食，也可以考虑选择新鲜水果、坚果（适量）等健康零食替代。

总的来说，通过优化烹饪方式、选择健康食用油、调整饮食习惯等方式，培养健康的饮食习惯，能够帮助我们在享受美食美味的同时，减少油脂摄入，降低慢性病风险，为自己和家人的健康保驾护航。谢谢！

湖南卫视记者提问

现在是春分时节，请问儿童及青少年容易出现哪些健康问题？应该怎样注意预防保护？

湖南中医药大学第一附属医院儿童医学中心主任、主任医师
张涤

俗话说，“一年之计在于春”，说明春耕春种的重要性。今天刚好是春分节，农民春忙开始了，我们儿科也开始忙起来了。为什么？“天人相应”。春天是万物生发的季节，春分时节，阴阳交替，气温变化较大，昼夜温差明显，儿童脏腑娇嫩，易受风邪、寒邪、湿邪等外邪侵袭。加上春季肝气旺盛，易克脾土，脾胃功能失调，导致抵抗力下降，因此儿科常出现以下健康疾病：

呼吸系统疾病。春分时节，风邪盛行，肺为娇脏，易受风寒之邪侵袭而致肺卫功能损伤。加之春季是呼吸道疾病的高发期，儿童容易着凉受冷，也容易被病毒、细菌感染，呼吸道黏膜抵抗力下降，发生感冒、咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病，原有的呼吸系统宿疾也会在春分时节加重。

消化系统疾病。近段时间雨水增多，湿气较重，加之儿童脾胃功能尚未发育完善，若机体为湿邪侵犯，则损伤脾胃功能，从而出现消化不良、食欲不振、腹胀、腹泻、面色萎黄、身高体重增长缓慢等脾胃虚弱之病症。

过敏性疾病。现在春暖花开，花粉、柳絮、尘螨等过敏原增多，儿童的免疫系统尚未发育完善，容易出现过敏反应，从而诱发过敏性鼻炎、皮炎、哮喘、结膜炎等疾病。

情绪不稳定。在中医学中，春季属肝，肝主疏泄，与情绪调节密切相关。春分时节，阳气生发，儿童容易出现情绪波动。且春季天气变化频繁，儿童的作息时间也容易被打乱，导致情绪不稳定，从而出现烦躁不安、易怒、哭闹、注意力不集中、多动等异常情绪。

在预防保护上应注意以下四个方面：

起居调摄方面。首先，起居要早睡早起，保证充足睡眠时间。其次，要适当“春捂”保暖。家长要注意天气变化，及时给小孩增添衣服，防寒御寒；容易汗出的小孩要及时更换衣服，以防感冒等呼吸系统疾病。

饮食营养方面。要有充足的蛋白质，保证生长营养需要。对于一些偏食、挑食的小孩，我们要尤其注意，多食蔬菜水果，补充维生素和矿物质。当季的油麦菜、荠菜、香椿、春笋、豆芽、韭菜等为上选，比如椿煎蛋，艾草糕等，既饱口福，又增强了营养。

运动方面。适当加强运动，提升阳气。像前面提到的，除了球类运动外，还可以放风筝、森林公园踏青等。对于有过敏性疾病的小孩，要注意避开花粉、柳絮等过敏原。

心理方面。加强心理疏导。亲子陪伴很重要，在陪伴中发现其爱好，建议根据其爱好、性格引导孩子未来发展。要让孩子学会自我排解。谢谢。

湖南省卫生健康委宣传处处长
彭骁

今天的发布会，我们聚焦了春分这个节气相关的健康知识，请各位专家就大家关心的问题作了一些回答。接下来，我们将继续围绕社会关切和群众关注的问题，召开不同主题的新闻发布会，欢迎大家持续关注。谢谢各位嘉宾，谢谢各位媒体朋友，今天的发布会到此结束，谢谢大家!

（记者：周阳乐、郭芝桃、黎明轩、童臻熙、文洁、戴丹；通讯员：吴昊、何可、龙利君）

责编：许敏

来源：健康微湖南

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